piatok 9. novembra 2012

Pitný režim, zázračná voda


Zázračná voda


O pitnom režime predsa vieme všetci všetko. Tak prečo ho nedodržiavame?  Zistila som jednu vec, že nestíhame. Skrátka, keď sa rozprávam s mojimi ženami, či vypili dosť vody odpovedajú, že nestíhajú.  Nemusíte sa z toho zblázniť a neustále si počítať koľko som už dnes vypila. No zaveďte si rituáli, ktoré vám pomôžu dostať do tela viac tekutín a to hovorím hlavne o vode.

Pri dukanovej diete je veľmi ale veľmi dôležitá!
Mala som problém aj keď som schudla váha mi veľmi kolísala. Počas dňa aj o 3 kilá. Tak ma to vedelo riadne rozladiť. Vedela som, že je v niečom chyba. Zašla som do poradni zdravej výživy a tam mi zistili, že mám malý prísun tekutín. Na to koľko som spotrebovala bielkovín, môj prísun vody, telu nestačil. Tam mi poradili zopár trikov ako dostať do tela viac vody.

Skúste ráno nalačno vypiť 0,5 l vody. To telo naštartuje a doplní si chýbajúce tekutiny, ktoré sme stratili počas noci. Poradili mi jednoduchý vzorec:  Na 10 kg váhy treba vypiť 4 dcl vody. Čiže keď vážite 60 kg mali by ste vypiť 2,4 l vody, pozor to je minimálne množstvo.

Tak ja denne mám vypiť 2,6 - 2,8 l vody. Snažím sa! Fľašu s vodou nosím všade so sebou a cuckám. Zo začiatku mi moc čistá voda nechutila, no rýchlo som si zvykla. Zabudla som na iné tekutiny dokonca už ani nepamätám, že by som sa napila niečoho iného. A viete čo sa stalo, váha sa mi ustálila!

Správny prísun vody do tela dokáže zázraky na celom tele. Nezabúdajte, že tie najlepšie veci sú tie najjednoduchšie. A čo je jednoduchšie ako zvrtnúť kohútikom!

Dnes vám, ešte napíšem receptík, no bude to asi nejaká rýchla večera, ešte musím niečo vymyslieť!
Cmuky!!!!!



štvrtok 8. novembra 2012

Čo si dnes navaríme?

Tak čo aká bola polievočka? Dúfam, že sa vydarila. Dnes si na obedík uvaríme čínu a pečenú tekvicu. Tekvičku sme už piekli, tak si recept pozrite v staršom príspevku. Ideme na to!

Dukann čína


Potrebujeme: Kuracie prsia 1 pár - toto množstvo používam na obed pre celú rodinku
                       čínska mrazená zelenina - výber je na vás
                       1 cibuľa, 1 cesnak, koreniny na dochutenie

Príprava: Príprava je veľmi jednoduchá. Mäsko si umyjeme a opracujeme. Nakrájame na väčšie kúsky. Na teflónovej panvici si kúsky mäsa sprudka opečieme z oboch strán, aby nám zozlatli. Povyberáme a dochutíme soľou, korením ja dávam aj kúsok muškátového kvetu, alebo kurkumi. Dochucujem ho až po opražení lebo inak by nám zoschlo. Na dno hrnca si kvapneme olivový olej a servítkou ho rozotrieme. Tento trik s olejom budeme často používať. Opražíme si na ňom cibuľku a cesnak. Cibulka môže byť aj na väčšie kúsky. Pridáme čínsku zeleninku a necháme chvíľu podusiť. Nakoniec pridáme kúsky mäska, sójovej omáčky (ja ju do číny dávam, predsa sa z toho nezbláznime), prilejeme kúsok vody a ešte dusíme takých 15 min, len kým mäsko nedôjde. Hotovo! Na taniery si môžete čínu posypať syrom s obsahom tuku v sušine do 30%. Dobrú chuť!
Môžete si k tomu upiecť tekvičku ako prílohu.




streda 7. novembra 2012

Tip na rýchly a zdravý obedík

Dukanova špenátová polievka

 
Tak čo už ste obedovali? Mnohí ste určite ešte ani neraňajkovali. A to je chyba!!! Potom sa nečudujte, že sa vás kilá držia zubami nechtami. S tým treba niečo robiť! O raňajkách ako základe dňa sa budem venovať v samostatnom príspevku. Tak šupky, šupky na receptík. Dnes  to bude polievočka. Ja ju už mám spapkanú.

Potrebujeme:   špenát listový môže byť aj mrazený, jedna menšia cibulka, nízko tučná smotana na varenie, cesnak,1 vajíčko, soľ, korenie na dochutenie

Postup:     Do hrnca si kvapneme olivový olej a servítkou ho rozotrieme po panvici. Nadbytočný olej servítka vsiakne. Na panvici opražíme nakrájanú cibulku a cesnak. Po opražení zalejeme 1-2 pohármi studenej vody. Do nej dáme špenát. Keď je špenát rozmrazený, dáme si hrniec s platni dole. Smotanu pomaly vlejeme do polievky. Dochutíme a necháme prevreť. Nakoniec polievočku vymixujeme. To nám ju aj zahustí. Uvaríme si vajíčko a podávame k polievke aj s dukanovým chlebíkom.  Maminy super obedík aj pre krpcov. Druhý chod by som už do seba nedostala. Preto si môžem dať silnejšiu večeru. Pa a dobrú chuť!

utorok 6. novembra 2012

Dukanova pizza

Dukanova pizza


Tak tento recept je výborný chutí aj mojej rodinke. Dá sa vytvoriť pizza od výmyslu sveta. Recept na cesto je veľmi jednoduchý.

Potrebujeme na cesto: 2 PL ovsených otrúb, 1PL pšeničných otrúb, 2 PL tvarohu odtučneného, balíček sušeného droždia, 1 vajce, soľ

Suroviny na cesto zmiešame. Vznikne nám hustejšie cesto. Na okrúhli plech alebo tortovú formu si položíme papier na pečenie. Naň si rozotrieme cesto. Bude dosť tenké no počas pečenia kus nakysne. Pečieme ho pri 180 °C cca 20min. Cesto po upečení vyberieme a kladieme naň suroviny podľa chuti. Nakoniec dáme spolu zapiecť ešte na 10 min. Hotovo. Dobrú chuť!


Zdravá strava

Zdravá strava

 
Môj blog nezastrešuje len chudnutie podľa dukanovej diety. Aj keď pre mňa je prospešná a pomocou nej sa mi podarilo zredukovať hmotnosť.Chcem ľuďom priblýžiť celkovo zdravý životný štýl. Z neho si každí vybere čo mu vyhovuje.

V dneštej dobe je dosť ťažké sa orientovať medzi kopou potravín v nákupných reťazcoch.
Skrátka nastala tzv. potravinová kríza. V tom zmysle, že dnešné potraviny sú plné škrobov, jednoduchých cukrov a chémie. Nemajú žiadny pozitívny vplyv na náš organizmus. Vezmime si za príklad samostatne balený, plátkový syr. Keď sa vám ho podarí nechať 3 týždne niekde mimo ladničky, nestane sa s ním za ten čas nič. Je to normálne? Žiadna pleseň, zmena konzistencie, dokonca ani zmena chuti. Hhhmmm tento syr bude určite pre nás prospešný!

Celkovo trend životného štýlu je zlý, žijeme s polotovarov plných soli, čoraz väčšie percento detí je obéznych.

Telo si zanášame celý život nesprávnym jedlom. Skúsme si ho vyčistiť pomocou zdravej stravy.

Čo má obsahovať zdravé jedlo:
- ľahko vztrebateľné živiny
- správne množstvo bielkovín, sacharidov, tukov, mikro organizmov a vlákniny

bielkoviny - stavba svalovej hmoty
sacharidy - energia, pohon
tuky - pomáhajú nám rozpúšťať
mikro organizmi - pomáhajú pri vylučovaní
vláknina - pomocou nej sa čistíme

Nezabúdajme, že všetky živiny musia byť v rovnováhe.
Dbajme na to čo vkladáme do úst. Predsa vieme, že "sme to čo jeme!"
                                                     

nedeľa 21. októbra 2012

Prechod do 2. fázy + dukanov chlieb

Prechod do 2. fázy

 

Tak ako? Prelúskali ste sa cez 1. fázu? Kľudne sa odvážte a zistite ako ste na tom!Pozor u každého je to individuálne.

Akurát v týchto dňoch riešime s kamarátkou dilemu. Počas prvej fázy, ktorú držala 10 dní, neschudla ani deko. Jasné! Ostala sklamaná. Ja tiež. Je to možné? Veď to tak poctivo dodržiavala.
Teda možné to je! Závisí to od viacerých faktorov ako vek, rozdielna fyzická aktivita počas 1. fázy, stav metabolizmu a celkový zdravotný stav.
Kamarátka sa otriasla a nacupitala do 2. fázy. Tým vám chcem povedať aby ste sa nevzdávali! Telo sa musí prebudiť a navyknúť si na novú stravu.


Informovať sa !            Informovať sa!            Informovať sa!

Stále častejšie som stretávala ľudí, ktorí neskrývali nadšenie z mojej zmeny.  A boli zvedaví, ako som to dokázala. Niektorím som ešte nezačala vysvetľovať a už hádali: Si chorá!? Trápiš sa !? Ty neješ!?
Boli vedľa. Tak na rýchlo som im vysvetlila, že na svedomí to má bielkovinová dieta.
No stretávala som aj ľudí, ktorí už touto dietou prechádzali. Písala som na fóra. A získala som veľa rôznych spôsobov akými ľudia dodrživali túto dietu. No a ja som si ich pospájala tak, aby mi dieta vyhovovala. Informovanosť vám pomôže uľahčiť, zefektívniť a spríjemniť celú dietu.


Recept 1., 2. a 3. fáza                      Dukanov chlieb

 Potrebujeme: 4 PL ovsených otrúb, 4 PL pšeničných otrúb, 250g odtučneného-jemného tvarohu, 3 vajcia ( bielka na sneh), 1čl rasci, 1/2 balíčka prášku do pečiva, soľ

Postup: Všetky suroviny zmiešame. Z vajec si oddelíme bielka. Žĺta dáme do cesta. Bielka vyšlaháme na tuhý plech a pomaly zapracujeme do cesta. Cesto necháme chvílku odležať. Chlieb pečiem v srnčom chrbáte, ktorý vymastím kúsočkom olivového oleja. lepšia jaj silikónová forma tá sa nevymazáva. pri 180 °C cca 20min

Tento recept je super, vynahrádza vám pečivo. Rozdelte si ho na 2-3 dni.








 

 

pondelok 8. októbra 2012

Recept: Tvarohové rezy

Tvarohové rezy  - recept pre 1,2,3. fázu


Potrebujeme: 


Na cesto - 3 vajcia, 3PL ovsených otrúb,  jemného odtučneného tvarohu, 1 čl prášku do pečiva,
                 sladidlo podľa chuti (umelé sladidlo)

Na plnku - 2 dl nízko tučného mlieka, nízko tučný jemný tvaroh (zvyšok téglika), 1 čokoládový puding,      sladidla podľa chuti, rumovú arómu


                                                                           Postup


Plnka:     Z mlieka, pudingu a sladidla, spravíme hustý puding. Necháme vychladnúť. K nemu vmiešame tvaroh a pár kvapiek rumovej arómy.

Všetky suroviny na cesto zmiešame. Cesto vylejeme do formy( ja pečiem v srnčom chrbáte), vymazanej maslom s nízkym obsahom tuku. Cesto pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C cca 20 min.
Po upečení cesto necháme vychladnúť. Potom ho rozrežeme na polky a natrieme plnkou. Spojíme a natrieme aj vrch koláčika. Koláč necháme v chladničke stuhnúť cca 2 hod.
Dobrú chuť!




utorok 2. októbra 2012

obkec 2. fáza

2. Fáza

 
Čo sa týka druhej fázy je to jednoduché. V skratke, striedate bielkovinové dni (presne ako pri 1. fáze) s bielkovinovo-zeleninovými. Jednoduché! Prídel otrúb sa zvýši na 2 PL za deň. No a tu zistíte, že pri tých bielkovinovo-zeleninových dňoch máte kopu možností, na prípravu jedla.

Len bacha, ani každá zelenina nie je povolená. Určite prídete sami na to, že sa jedná o zeleninu s vysokým obsahom sacharidov. Ako kukurica, hrach, bôby, avokádo, fazuľa, cícer, šošovica, ryža, zemiaky.

Povolená zelenina

paradajky, uhorka, reďkovka, špenát, zelená fazuľka, brokolica, artičoky, špargľa, pór, biela kapusta, červená kapusta, zelená kapusta, čínska kapusta, šalát, čakanka, jedlé huby, zeler, kaleráb, fenikel, baklažán, cuketa, karfiol, tekvica, dyňa hokkaido, paprika, sójové klíčky, mangold, ružičkový kel, cibuľa, mrkva, cvikla.
 
No uznajte sami, že je z čoho vybrať a navariť.  Iba kúsok fantázie alebo stačí vygoogliť dáky receptík, ako som to robila aj ja.
 
 
Túto fázu držíte dovtedy, dokým sa nedopracujete k vysnívanej hmotnosti.
 
Tak veľa šťastia a trpezlivosti. Dúfam, že vás prvá fáza naštartoval. Teraz to bude, už len ľahšie.
 


 

nedeľa 30. septembra 2012

Strašiak zvaný "pohyb"


           Ja a pohyb?


           K aktívnemu pohybu som nemala nikdy zvlášť blízko. Ešte na škole som k pár športom pričuchla, ale to bolo asi tak všetko. Tento nedostatok aktivity sa preto odrazil aj na mojej ne atletickej figúre. Nešlo len o to, že som nevládala, ale hlavne o to, že som bola lenivá. K lenivosti mi napomáhalo jedlo, ktoré som celý život konzumovala. Plné tukov a cukrov. A ešte to množstvo!......Skoro každý tlstý človek, ktorý tvrdí, že neje veľa, klame! Tvrdenie "raňajky sú základ dňa", som v mojom ponímaní brala: 3 párečky, k tomu nejaký syryk 70%tuku, ešte kúsok salámky a dotlačím to 3 okŕúžkami chlebíka, s nie moc na tenko natretým masielkom. Zapijem grankom. A ako dezert dáky malý keksíček. Tak sa nečudujte , že po takýchto raňajkách som bola lenivá. Nechcelo sa mi vínsť von z bytu nie to ešte cvičiť. Všetko toto malo za následok, moje nešťastie a nespokojnosť.. Nič sa mi nedarilo, nestíhala som bola sam nervózna a s nervami v kýbli.

           Pohyb a cvičenie počas diéty


Počas dodržiavania prvej fázy, som nemala dosť energie ani na umytie riadu, nie to ešte na nejaké poskakovanie.  Takže som sa spoliehala, na fakt, že počas dukanky nemusíte cvičiť a schudnete.
Čo je aj pravda. Aj keď s tým cvičením to ide o dosť rýchlejšie. Ale tak ja som mala času dosť, tak som sa do cvičenia nehrnula. Lenže ako som tak chudla a kilá ubúdali, ochabnutá koža pribúdala. Fúúú a to mňa už začínalo naozaj štvať. Nevyzeralo to vôbec dobre, aj keď si možno poviete, že pod šatami to nevidno. No horšie bolo, keď som si dala niečo kratšie. Stačilo len tričko s krátkym, a už bolo vidno moju ochabnutú kožu. Tak si teda Kikuška povedala, že skúsi niečo s tým športom vymyslieť.

           Moja metóda pohybu       


Aj som niečo vymyslela. Začala som chodiť všade kam sa dalo pešo. Pre mňa to nebol problém, lebo som na materskej. S malou sme mali o prechádzky postarané. Postupom času som sa cítila plná energie a stíhala som viac činností. Zrazu sa našiel čas aj na hodinku plávania. Telo sa začínalo formovať a naberať správny tvar. Až na to bruško. Táto časť tela potrebuje veľa potu. Tak som začala posilovať aj doma pred telkou. Jednoduché cviky tak na 30 min. Výkopy, kliky, brušáky, zhyby.....a všetko to čo nás učili aj na telocviku na základke. Nič hrozné z čoho by som išla odpadnúť.
Nakoniec som si na tieto rýchle cvičenia zvykla natoľko, že ich robím aj v priebehu dňa.

        Každý čo má rád


Podľa mňa by si mal každý nájsť, taký druh pohybu, ktorý ho baví a neunavuje. Hlavné je sa hýbať!

Ovsené otruby


Zázračné otruby


Ovsené otruby sú potravina s obrovským obsahom vlákniny, vitamínu B, fosforu, horčíka, železa a zinku. Sú jediným povoleným sacharidom počas dukanovej diéty. Otruby v spojení s vodou zväčšujú svoj objem, preto po ich konzumácii máme dlhšie pocit sýtosti. Nechutia zle! Trochu majú takú orieškovú príchuť.

Účinok otrúb na organizmus

  • ovsené otruby vytvárajú ochrannú vrstvu na sliznici žalúdka a čriev
  • urýchľujú prechod trávenej potravy, čím chránia stenu čreva pred pôsobením prípadných  škodlivých látok a splodín látkovej premeny
  • pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi
  • pomáhajú odstraňovať z organizmu žlčové kyseliny, toxíny a ťažké kovy
  • pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi

  • V akom stave ich konzumovať?

    Otruby sa dajú jesť zmiešané s nízko tučným jogurtom alebo tvarohom. Mne chutia zaliate trochou mlieka. Dajú sa pridávať aj do varenia.

    Kde otruby zoženiem?

    Dostanete ich v každom obchode so zdravou výživou alebo na nete.
    Tento zázrak môžete v našom mini mestčku dostať, napr v Elixíre, v Tesku pri Medúze v obchodíku so zdravím a dokonca som ich našla aj na zmrzline "Fejzulovič".

    Nezamieňajte si otuby s ovsenými vločkami alebo inou náhradou!

    sobota 29. septembra 2012

    mini info

    Ahojte!

    Tak čo už ste sa rozhodli, že to skúsite? Ak áno a potrebujete sa na niečo opýtať kľudne mi píšte na facebook.

    Takže nazabúdajte, že v prvej fáze musíte byť na seba prísny. V druhej to už bude kúsok volnejšie. Nechcem predbiehať, ale môžete si sem tam dopriať aj niečo mlsné. K tomu sa pomaly dopracujeme.
    Malý dodatok, zabudla som vám napísať jednu podstatnú vec pri dukanke zabudnite na alkohol!!!

    Včera som mala kopec povinností, tak som nestíhala ničím prispieť. Ale načerpala som nové informácie a skúsenosti, ktoré nám uľahčia chudnutie.

    Konkrétne ide o druh cvičenia. Chcem vám, napísať aj niečo o pohybe. Ten je pri diéte veľmi prospešný a urýchľuje chudnutie.


    Takže viac si nájdete v príspevku "Strašiak zvaný pohyb".

    Pa pa a hlavne s úsmevom!

    štvrtok 27. septembra 2012

    Ukážka jedálnička v 1. fáze

    Jedálniček

    (vždy keď píšem toto slovo spomeniem si na film Pelíšky :-) )

    Raňajky: 
                    omeleta s morčacou šunkou a syrom do 30% tuku, na panvici bez tuku
                    + káva s mliekom alebo zelený čaj, na ráno je dobré vypiť aj pohár čistej vody.

    Olovrant:
                    biely jogurt s ovsenými otrubami

    Obed:
                   Pečené morčacie stehno prešpikované cesnakom + dresing s jogurtu a cesnaku,  
                   alebo byliniek.

    Olovrant:
                   Šunkové rolky plnené cottage syrom

    Večera:
                   zavináč alebo údenáč

    Celý deň dodržiavame pitný režim!

    Hlavné jedlá dňa,  ktoré si varím, je aj moja rodina len si ich ochutia osobitne.
    Dobré je, keď vás v tomto podporia. A ak nie tak nech si varia sami. Či?

                  

    Môj boj s 1 .fázou!!!

    Poviem vám, že kritické dni sa objavia vždy.

    Ja som zle znášala 3-4 deň. Nikdy som nemala rada sladkosti, to som radšej zahryzla do klobásky. No v tom 3 dni by som zjedla aj desať ročnú vianočnú kolekciu. Nedostatok cukru sa prejaví u každého. Pripravte sa, že budete mať chuť vraždiť. Aj ja som doma bola kúsoček hysterická. Ale tak prežili sme to všetci v zdravý. Takýchto kritických dní bolo ešte veľa a stále aj sú. Rozdiel je v tom, že sa ich postupne naučíte zvládať. V prvej fáze buďte na seba prísny a nedovolte si ani kúsok sladkého. Je to len pár dní vo vašom živote, ale môžu vám ho zmeniť natrvalo.

    Keď začnete s prvou fázou, radšej sa s tým ani nikomu nechváľte. Ak je to nevyhnutné povedzte to len členom domácnosti. No je tu veľký predpoklad, že vás de motivujú. A vy si taký risk nemôžete dovoliť. Musíte byť dobre naladený a nie znechutený.

    Ak vydržíte prvú fázu držať v utajení, určite si po jej skončení vaše okolie všimne, že nie je s vami niečo ok. Bude vám len chýbať kúsok z vašej zásoby sadielka. Mne sa podarilo počas prvej fázy schudnúť 8 kg. Pozor je to individuálne! Keď neschudnete po 10 dňoch 8 kg ale len 3 buďte šťastné. Je to dobré znamenie, že sa telo prebúdza.

    Nie je to zázrak a všetko má svoj čas. Niekomu to ide rýchlejšie niekomu pomaly. Isté je, že všetko čo do toho investujete sa vám vráti.

    1. fázu som držala už skoro pred rokom tak si na veľa vecí musím spomenúť! Takže sem budem stále niečo prihadzovať .

    Obkec 1.fázy

    Teraz viem, že držať prvú fázu poctivo, sa mi vyplatilo. Vydržať 10 dní nebolo až také ťažké.

     

    O čo v tejto fáze ide?

    Ide o to že počas trvania fázy konzumujete len bielkoviny. Znie to strašidelne, no verte mi, že je kopec jedál čo môžete jesť.

    Ako dlho 1. fáza trvá?

    Je to len na vás. Podľa toho koľko kg chcete zhodiť. Presne si to pozriete na hoci akej stránke o dukanovej diéte. Ja som túto fázu držala 10 dní, pretože som chcela dať dole 20 a  viac kg.
    10 dní je strop. Viac sa už zo zdravotného hľadiska nedoporučuje.

    Konzumovať len bielkoviny je pre organizmus veľmi zaťažujúce. Ja som mala trochu problém so stolicou. Preto sa počas diéty jedia aj ovsené otruby. K otrubám sa vrátim aj v samostatnom príspevku. V prvej fáze je to 1,5 PL. V druhej už 2 PL. Ale k tomu sa ešte budem vracať.
    Taktiež vám bude chýbať vitamín c,  pretože počas diéty je zakázané ovocie. Vitamín si doplnte medikamentom.

    Tak čo vlastne môžem jesť?

    mäso: kuracie, morčacie, zajačina, hovädzie, divina, teľacie, morčacie a kuracie šunky, kuracia pečinka
    ryby: sladkovodné, morské, dary mora, udenáče, zavináče, tuniak vo vlastnej šťave, krabie tyčinky
    mliečne výrobky: syry do 30% tuku v sušine, nízkotučné jogurty(neochutené) a tvarohy, syry cottage, nízkotučné mlieko, mozzarela light
    vajcia, puding bez cukru

    Nápoje: nesladené čaje, voda

    Dochucujeme: citrónom, cesnakom a bylinkami, chili papričkami

    Keď si na niečo ešte spomeniem tak dopíšem.


    Hlavne sa hneď neznechucujte, že to bude horor. Tie schudnuté kilá za to stoja!

    Ranná káva

    ahojky!

    Želám pekné ránko. Popíjam kávičku, ktorá je mojím ranným rituálom a rozmýšľam čo fajné dnes navariť. Káva je pri dukannke povolená takže sa nemusíte obávať........len nesladiť! Káva vás ráno vzpruží. Aspoň na mňa to zaberá.

    Ešte mám malý dotaz k včerajšiemu jedlu. Čiže sme plnili šampióny mletým mäskom. Mäsko nám určite zvýši. Ja ho buď dám do balíčkov zamraziť, alebo si ho nechám na rýchlu prípravu na druhý deň. Čiže dnes ho určite použijem v rýchlom receptíku!

    recept na dnes 27.9.12

     

    Recept na dnes

    Otrubová omeleta s prekvapením ( recept pre 1.fázu)

    suroviny: 1 vajce, 1 1/2 PL ovsených otrúb, morčacia šunka, syr do 30%tuku, biely jogurt

    Vajíčko si rozšlaháme. Pridáme do neho otruby. Zamiešame a necháme odstáť cca2min. Na teflónovej panvici si opečieme omeletu z oboch strán. Omeletu si vyberieme na tanier. Poukladáme si na ňu plátky šunky a opečené kúsky syra na suchej panvici. Syr si môžeme na omeletu aj nastrúhať. Dávala som si na vrch aj krúžky červenej cibulky. Môžeme si urobiť aj drezing z nízkotučného bieleho jogurtu a byliniek.

    Rukolový šalát s klíčkami        (recept 2.fáza, bielkovinovo-zeleninový deň)

    Suroviny: rukola, klíčky mungo, červená kápia, varené kuracie mäso, 1 vajce

    Kuracie mäso si uvaríme vo vode s novým korením a bobkovým listom. Môžu byť aj krída alebo nohy, nie sú také suché. Mäso po uvarení necháme vychladnúť. Za ten čas si dáme so misky rukolu, klíčky, a na pásiky nakrájanú kápiu. Mäso si obereme od kostí a poukladáme na vrch šalátu. Dochutíme si ho sušenou bazalkou a citrónovou šťavou. Ja som si k nemu uvarila aj vajíčko.

    Všetko je o vás a vašej chuti. Ak je vám to málo, môžete si k šalátu pridať aj syr do 30% tuku. Môžete ho nakrájať na silnejšie plátky a dať ho opiecť na teflónovú panvicu, na sucho.

    Taktiež si namiesto kuracieho mäsa môžete k šalátu spraviť hovädzie fašírky (mäsko zo včera).


    streda 26. septembra 2012

    Recept na dnes 26.9.12

    Čo sa týka prípravy jedla, snažím sa aby bola rýchla a jednoduchá. Všetky tieto jedlá konzumuje so mnou aj moja rodinka len oni majú aj prílohy alebo ešte niečo malé k tomu.

    Recept na dnes

    Plnené šampióny  s pečenou tekvičkou

    suroviny:  mleté hovädzie mäso asi 1/2 kg( lepšie je kúpiť si kúsok kvalitného hovädzieho a nechať si ho pomlieť), velké šampióny asi 6 ks (vždy ich dostanem v Kauflande), pár plátkov tvrdého syra s obsahom tuku do 30%( najlepšie sa mi kupuje tiež v Kauflande lebo majú obsah tuku napísaný pri každom výrobku. Ešte niečo, pozerajte obsah tuku v sušine.) a  poslednou surovinou je tekvička hokajdó

    Postup pre 1.fázu:
    Mleté mäsko si ochutíme cesnakom, nakrájanou cibuľkou a bazalkou môže byť aj sušená. Môžeme dať akékoľvek čerstvé bilinky. Pridáme jedno vajíčko!Ak je hmota redšia a zle sa tvarujú väčšie fašírky,  pridáme  ovsené otruby.  Poukladáme na plech s papierom na pečenie. Fašírky vložíme do predhriatej rúry na 220°C. Po 15 minútach pečenia na fašírky poukladáme plátky syru, môže to byť aj light mozzarela. Dáme dopiecť ešte na5 min. K fašírkam si môžeme pripraviť aj drezing s light bieleho jogurtu a cesnaku. Ja som to s cesnakom nepreháňala, odchádza mi po ňom žlčník. K fašírkam si môžeme dať aj cotage syr. Celý deň dodržiavame pitný režim, pijeme vodu s citrónom a nesladené čaje. Citrón a zelený čaj napomôžu odbúraniu tukov. Nezabudneme ani na prídel ovseých otrúb 1,5 PL na deň.

    Postup pre 2 fázu:
    Mäsko si ochutíme presne podľa 1 fázy. Zmesou napĺňame očistené a odnôžkované huby. Ak máme pri 2. fáze bielkovinovo zeleninový deň, upečieme si k šampiónom aj tekvičku. Tekvicu nakrájame na menšie kusy a posypeme mletou racou. Poukladáme na papierom vyložený plech. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 220 °C . Po 20min vyberieme upečenú tekvicu a na mäso poukladáme syr a dopečieme 7 min.

    Pre moju rodinku mäso ešte ochutím hrubozrnnou soľou a tekvicu pokvapkám olivovým olejom.. Môžeme podávať aj rukolový šalát s klíčkami.( Ten vám ukážm zajtra) Tekvica chutí skoro ako zemiak tak poríloha ani nechýba. Je to super zelenina pri 2. fáze mi veľmi nahradila prílohy.

    Môj život s Dukannom!

    Ahojte všetci!

    Môj blog je venovaný zdravému životnému štýlu a hlave Dukannovej diete. Vďaka tejto metóde stravovania som zhodila za necelý rok 25kg. Čo je úžastné, pretože sa mi od základov zmenil život. Až teraz si uvedomujem o čo všetko som v živote prichádzala. Obézna som bola už od detstva, takže moju nadváhu som brala ako moju súčasť. Mnoho aktivít som nerobila či už preto, že som to nezvládala po fyzickej alebo psychyckej stránke. Skrátka nevládala som a hanbila som sa. Až po pôrode som si uvedomila, že ak chcem ísť príkladom mojej dcére mala by som sa začať o seba viac starať.

    V období keď som rozmýšľala nad zmenou môjho životného štýlu som sa náhodou dostala k článku o dukannovej diéte. Bolo to v EMME! Každý mesiac si ju kupujem "no skôr mi ju kúpil priateľ", pretože som mala ten pocit, že keď on je živiteľ rodiny tak ja by som sa mala uskromniť. Ešteže on nemal ten pocit! Článok som si prečítala no nejakú väčšiu pozornosť som mu nevenovala. No po niekolkých rozhovoroch s priateľkami, ktoré tiež počuli o nejakej bielkovinovej diéte, som sa začala o Dukanna zaujímať viac.

    Každí kto chce začať chudnúť by si mal uvedomiť, že to robí hlavne pre seba. Mňa štval aj fakt, že vždy z mojich obľúbených nákupov som prišla znechutená. Všetky krásne veci boli na mňa skrátka malé. Mám rada módu a nechcem byť o ňu ochudobnená. Tak aj tento malinký fakt ma hnal dopredu.  Nikdy som sa nevážila, jedine ak tak na preventívnej prehliadke. Vždy keď som sa šla postaviť na ten diablov stroj tak som vedela že to bude prúser.  Pri mojom poslednom prúsere sa zastavila váha na čísle 89. Tak pri výške 162 cm to bolo požehnane.

    Ako som Začala!

    Našla som si o Dukannke čo najviac informácii. Založila som si diár do, ktorého som si zapisovala všetko o diéte. Preto všetci čo chcete niečo robiť so svoju váhou mali by ste sa do toho pustiť na plno a s elánom. Musíte byť disciplinovaní! Mne vyhovovalo všetko si písať pretože mi to uľahčovalo robotu a šetrilo čas. Doteraz si zapisujem nové recepty, suroviny, postupy a vichytávky. Keď neviem čo variť pozriem do receptov. Dukann sa skladá zo štyroch fáz. Ja som prešla prvou a druhou a postupne po čase som prišla na to ako sa mám stravovať aby som si váhu udržala.  Myslím, že to bolo aj tým, že som začala počúvať svoje telo. Fajn tak poďme na prvú fázu!